Fractal Broccoli

por elhoyofunky

Me ha llamado mucho la atención la geometría fractal que muestra el romanescu.

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Segun la Wikipedia:

El romanescu (Brassica oleracea), de la familia de las Brassicáceas es un híbrido de brécol y coliflor. Está clasificado dentro del grupo cultivar Italica.

Como todas las especies de esta familia, es rico en vitamina C, fibra soluble y carotenoides. Se suele consumir cocido o al vapor aunque también se suele utilizar como verdura cruda.

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